Tiempo de preparación
45min
Tiempo Total
45min
ración/es
2
tarro/s
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-08-16
modificado: 2018-01-27
Ingredientes
Mermelada de pera
- 650 gramos peras
- 400 gramos azúcar
- 20 gramos zumo de limón
Accesorios
-
Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Lavamos y partimos en cuartos las peras para quitar el rabillo y las pepitas. No las pelamos.
Ponemos los trozos de pera en el
"Vaso cerrado" y programamos 30 seg vel. 5-7-10.
Vajamos los restos de las paredes y programamos 30 min., 100°, vel 3. A los 10 min. quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore.
Si esta suficientemente espesa ponemos en tarros esterilizados tapandolos. Los dejamos boca abajo hasta que enfrien totalmente para hacer el vacio.
Los conservamos en la despensa.
Consejo
Cuando terminemos de hacer la mermelada tenemos que pensar que cuando enfria se espesa. Pero si consideramos que esta demasiado liquida podemos cocer otros 5 o 10 min.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
He hecho esta receta , ya que nos fácil de encontrar mermelada de pera, y la verdad está buenisima .La hice con la 31 y sin nigún problema. Le puse un poco menos de azúcar y queda bien.