Mini cupcakes de chocolates Nestlé postres por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40h 40min

ración/es

-- --

Nivel

medio

TM 6
TM 5
TM 31

por Thermomix Vorwerk

published: 2020-11-23

modificado: 2020-11-23

Añadir a las colecciones

Crear variaciones

Ingredientes

MUFFINS

60 gramos copos de avena
2 plátanos, muy maduros
4 cucharadas Cacao puro en polvo
60 gramos dátiles sin hueso
2 cucharaditas levadura química en polvo
1 pellizco sal
120 gramos bebida de soja

Ganache de chocolate blanco

40 gramos nata montada, (35% de grasa)
100 gramos chocolate blanco, Nestlé postres en trozos
35 gramos mantequilla, en trozos

Ganache de chocolate con leche

60 gramos nata montada, 35% grasa
100 gramos chocolate con leche, Nestlé postres en trozos
25 gramos mantequilla, en trozos

Ganache chocolate negro

70 gramos de nata (35% de grasa)
90 gramos chocolate, negro Nestlé postres
25 gramos mantequilla, en trozos

Decoración

2 cucharaditas coco rallado

Agregar a la lista de la compra

Accesorios

Espátula
comprar ahora
Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Comparte tu actividad

¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Preparación
Muffins

Precaliente el horno a 180°C. Coloque 24 cápsulas de papel en un molde de 24 minimuffins y reserve.
Ponga la avena en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.
Añada los plátanos, el cacao, los dátiles, la levadura, la sal y la bebida de soja y triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y mezcle 20 seg/vel 5. Rellene con la mezcla las cápsulas de papel (puede hacerlo con una manga pastelera).
Hornee (180°C) durante 15-18 minutos. Retire del horno y saque los minimuffins del molde. Lave y seque el vaso.

Ganache de chocolate blanco

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.
Añada el chocolate blanco y la mantequilla y mezcle 3 min/vel 4. Vierta la ganache[/i] en una manga pastelera con boquilla semicircular rizada (de canasta) y reserve en el frigorífico (aprox. 1 ½ hora).

Ganache de chocolate con leche

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.
Añada el chocolate con leche y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la ganache[/i] en una manga pastelera con boquilla lisa y reserve en el frigorífico (aprox. 1 ½ hora).

Ganache de chocolate negro

Ponga en el vaso la nata y caliente 1 min/100°C/vel 1.
Añada el chocolate y la mantequilla y mezcle 2 min/vel 3. Vierta la ganache[/i] en otra manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorífico (aprox. 1 ½ hora).

Decoración

Ponga los minimuffins[/i] en una bandeja y decore con los tres ganache. Espolvoree con coco rallado y sirva o reserve en el frigorífico.

Consejo

horno, cápsulas de papel para minimuffins, molde de 24 minimuffins, frigorífico, manga pastelera desechable, manga pastelera con boquilla semicircular rizada, manga pastelera con boquilla lisa

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.