TARTA DE GUINNESS Y CHOCOLATE (ST. PATRICK'S DAY)

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Preparación de la receta

BIZCOCHO

Precalentamos el horno a 180 grados.
Untamos un molde (desmoldable) con mantequilla y harina y reservamos.
Echamos en el vaso de la thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato, mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reservamos.
Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos 3 minutos, 50º, velocidad 2.
Añadimos la nata, la vainilla y los huevos y batimos 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.
Incorporamos la primera mezcla de harina, cacao , azúcar y bicarbonato y programamos 1 minutos velocidad 3.
Echamos toda la masa en el molde que teníamos reservado en un molde y horneamos a 180º durante unos 450 minutos aprox. Comprueba que está cocido pinchando con un palito , si sale limpio, ya está hecho.
Esperamos a que se enfríe para desmoldar.

Preparación frosting:

Mientras tenemos el bizcocho en el horno preparamos la primera parte del frosting.
Echa el azúcar y hazlo glas programando 20 segundos en velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos el queso de untar y programamos velocidad 3, 1 minuto. Reserva en la nevera.
Lavamos el vaso de la Thermomix y lo metemos en la nevera, ya que para montar la nata necesitamos mucho frío.
Una vez el bizcocho este frío y desmoldado, preparamos la nata montada.
Ponemos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y echamos la nata muy fría en el vaso de la Thermomix, programamos velocidad 3 y medio, para esta cantidad de nata yo lo he puesto 1 minuto y 10 segundos, pero estad atentos para que no se te pase y se convierta en mantequilla en lugar de nata.
Una vez montada la nata montada la mezclamos con el queso y azúcar que teníamos reservado con movimientos envolventes y cubrimos la tarta con esta mezcla.
Para que coja consistencia la cobertura, ya que estará un poco líquida, meter en la nevera. Lista para comer

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