- TM 31
Ingredientes
- Bizcocho
- • 6 huevos
- • 250 grs. de almendras crudas sin piel
- • 200 grs. de azúcar
- Almibar
- • 200 grs. de agua
- • 200 grs. de azúcar
- MERENGUE:
- • 4 claras de huevo
- • 200 grs. de azúcar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Bizcocho: Separar las yemas de las claras. Introducir la mariposa en el vaso, agregar las claras y programar 7 minutos, velocidad 4. Agregar el azúcar y reservar en un recipiente. Triturar las almendras a velocidad 5-7 durante 10 segundos. Añadir al recipiente. Batir las yemas 10 segundos a velocidad 3 y añadir al recipiente también. Mezclar con la espátula de forma envolvente. Poner en un molde desmontable forrado con papel vegetal y hornear unos 20 minutos a 200º. ALMIBAR Introducir el agua y el azúcar y programar 8 minutos temperatura Varoma velocidad 3. MERENGUE: Montar con la mariposa las claras, programando 7 minutos 37º velocidad 4. Pasado éste tiempo volver a programar 7 minutos en velocidad 4 y añadir el azúcar por el bocal lentamente. PREPARACIÓN DE LA TARTA Desmoldar el bizcocho, melar con el almíbar y por último decorar con el merengue.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
JERMAN: se refiere a echar el almíbar. Almibarar
Magui
https://thermomix-elche.es/magui-peral-molla/
Hola, buenas tardes...
Que entedeis por melar??
hola, como estoy viendo las recetas de tartas una por una, e visto esta y como me gusta tanto el merenge (y que no me gusta ami) y sobre todo horneado, bueno despues de decorar la tarta la metes en el hormo a que potencia para dorarla y el bizcocho no lleva levadura ya con lo shuevos que lleva tiene vastante,
hola, tengo una duda, cuando dices en la preparacion del bizcocho agregar las claras y luego agregar el azucar, te refieres a que se echa el azucar durante los 7 minutos o se echa después sin removen ni nada?
es muy poco tiempo con el horno a gratinar y es opcional,pero le da un toke especial . Espero te guste
lleva su elaboracion pero merece la pena
vaya pinta que buena tiene que estar me la guardo y te puntuo
carolina que buena pinta tiene esta tarta me la guardo y la hago en cuanto pueda, te doy mis votos.
Un saludo
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