Tiempo de preparación
1h 30min
Tiempo Total
1h 30min
ración/es
3
tarro/s
Nivel
baja
- TM 5
published: 2019-04-27
modificado: 2020-01-04
Ingredientes
MERMELADA
- 1000 gramos naranjas, peladas son 9 o 10
- 450 g azúcar
- 200 g agua, para hervir la piel
Accesorios
-
Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Lavar bien las naranjas.
Con un pelador, quitar la piel naranja, sin nada de blanco, a 2 o 3 naranjas. Reservar.
Pelar todas las naranjas y que no quede nada de piel blanca. Quitar tambien el centro blanco. Hacerlo con un recipiente debajo para aprovechar el zumo que van soltando.
Hacerlas a cuartos ( debe haber 1kg aprox.) y las poneis al vaso junto con el azúcar. Triturar 3-4 segundos a vel. 7.
Programar 40 minutos, temp. varoma, a vel. 1 1/2. Poner el cestillo encima de la tapa para que no salpique.
Mientras, cortar en juliana la piel reservada y cocer en un cazo con agua ( no hace falta mucha) durante 3-4 minutos. Colar y repetir la operacion (así quitamos el amargor de la piel). Colar. Con unas tijeras o cuchillo, hacer unos cortes a las tiras para que queden trocitos.
Añadir al vaso por el bocal ( todavia faltaran 20 minutos+- )
Si os gusta mas espesa , programar 5 minutos mas.
Rellenar los botes, bien limpios y esterilizados, hacer el vacio colocándolos boca abajo inmediatamente. También podeis hervirlos al baño maria durante 30 min.
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Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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