- TM 31
Ingredientes
- 500 gcarne magra , en trocitos (pollo, ternera, cerdo)
- 500 g verduras variadas, (apio, zanahorias, cebolla, puerro, etc.)
- 300 g sal gorda
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Vierta la mitad de la carne en el vaso y triture 10 segundos en velocidad 8, vuelque la carne en un recipiente y reserve. Repita la operación con la otra mitad.
A continuación, vierta todas las verduras en el vaso y triture durante 10 segundos en velocidad 6.
Seguidamente, incorpore la carne y la sal y programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. Deje enfriar en el vaso y después triture a velocidades 6-10. Si está demasiado espeso, puede agregar un poco de vino blanco.
Vierta en una cubitera de hielo y guárdelo en el congelador, para su posterior utilización en guisos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Lo de la cubitera está genial, yo lo utilizo desde que las hago y así voy sacando el trocito de pastilla que me hace falta para el plato.
Para hacer las pastillas de caldo no hay que añadir nada de agua? no se queman los ingredientes?
Muy buena idea lo de la cubitera