- TM 31
Ingredientes
- 18 unidades
- • 270 g de harina de fuerza
- • 1 sobre de levadura, Royal
- • 3 cucharadas de cacao, puro, en polvo
- • 125 g de chocolate, puro
- • 2 huevos
- • 160 g de azúcar moreno
- • 170 ml de leche
- • 150 g de mantequilla, derretida
- • azúcar glas para espolvorear
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Precalienta el horno a 200 ºC. Ten listos los moldes de papel de magdalenas*.
2. Vierte la harina, la levadura y el cacao puro en el vaso del Thermomix y pulveriza 10 segundos/vel. 5-10. Saca y reserva.
3. Introduce el chocolate y trocea grosamente durante 10 segundos/ vel. 7. Saca y reserva.
4. Pon la mariposa en las cuchillas. Incorpora los huevos y el azúcar y programa 3 minutos/37ºC/velocidad 3. Al terminar, programa otros 3 minutos/velocidad 3, sin temperatura.
5. Añade la leche y mezcla 5 segundos/velocidad 1. Incorpora la mezcla de harina y chocolate y programa 10 segundos/velocidad 2 ½. Al acabar, baja la velocidad a 1 ½ y vierte por el vocal la mantequilla derretida en apenas unos segundos.
6. Vierte 2 cucharadas en cada molde de magdalena y hornea a 200 ºC entre 15 y 18 minutos, o hasta que al pinchar con una brocheta en el centro de una magdalena, ésta salga limpia.
Sugerencias:
* Para mantener la forma, mete cada papel de magdalena dentro de moldes metálicos de flan o mejor, una bandeja de 12 magdalenas de metal o silicona.
Prueba a incorporarles 100 g de nueces picadas junto al chocolate troceado.
Si tienes moldes de trufas (2 ó 3 papelitos por cada unidad, si no utilizas molde metálico de apoyo), haz una docena de este tamaño y mételas apenas 10 minutos. Son unos bocados deliciosos para acompañar al café. Salen 12 minis y 14 estándar.
Congelan de maravilla durante 1 mes. Descongela a temperatura ambiente o envuélvelas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno a 180 ºC.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
porque hay dos recetas iguales ????? cual es la original ?????
Perdón si meto la pata hasta el fondo, pero esta receta es idéntica a la de Laura Hobo (incluso la foto) y la suya está colgada desde el 2009...
otra que me apunto pa el finde, buenisimoooooooo