- TM 31
Ingredientes
- 500 gramos Bechamel de cobertura
- 800 gramos patatas en dados
- 4 huevos
- sal y perejil
- 200 gramos aceite oliva
- 200 gramos agua
- Queso rallado al gusto
- 1 cebolla
Accesorios
-
Mariposa -
Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lo primero haz la bechamel de cobertura y reserva.Pon la cebolla en el vaso, programa 4s,v.4, . Añade 100 gr. de aceite ,programa 4m, v1,temp 100. Pon la mariposa en las cuchillas ,añade 400 g de patatas ,100gr.de agua y la sal,programa t. varoma,v.cuchara ,giro a la izquierda,15s. Pásalas despues al cestillo para que escurran bien.Haz de igual manera las patatas restantes .
Despues separa las claras de la yemas,enjuaga el vaso,echa las claras y bátelas durante 2m, v.3 ( no hace falta que monten) añade las yemas y programa 1m, velocidad 1
Pon las patatas reservadas en una recipiente para horno, espolvorea perejil, cúbrelas con la bechamel,echa por encima las claras con las yemas batidas,y espolvorea poe encima el queso rellado.
Mételo en el horno y gratínalo hasta que esté doradito, de vez en cuando pincha con el cuchillo para ver si el huevo está cuajado.
Muy rico ,fácil y barato.
Pastel
Consejo
Puedes añadir a las patatas cuando estén hechas ,chorizo en trocitos o morcilla si no te importa añadir calorías.
También puedes poner con las patatas ,calabacines, o sustituir las patatas por coliflor refrita con ajo o cocida. Admite muchas variedades.
Es una alternativa a la tradicional tortilla de patatas.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me preguntaba exactamente lo mismo.Le añadire atun y plato completo
15 segundos velocidad varoma para guisar las papas? No es poco tiempo? Gracias