- TM 31
Ingredientes
- Para la masa de hojaldre:
- 200 gr. de mantequilla o margarina congelada en trocitos pequeños
- 200 gr. de harina
- 90 gr. de agua helada
- 1/4 de cucharadita de sal
- Para la barquita:
- 2 platanos
- 50 g. de azúcar
- 1 copita de ron
- 1 clara de huevo, .
- azúcar glass.
- opcional;
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de clavo de olor molido.
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para hacer el hojaldre:
Paso 1. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 25 segundos en velocidad 6.
Paso 2. Nos engrasamos la masa con un poco de aceite y sacamos la masa del vaso, hacer una bola, envolverla en plastico y dejarla reposar en el frigorífico durante 25 minuto.
Paso 3. Estirarla con el rodillo formando un rectangulo y doblarla en tres partes.
Paso 4. Gira la masa y vuelve a estirarla con cuidado, repitiendo la operacion anterior.
Paso 5. Vuelve a girar la masa, estirela nuevamente y vuelve a doblarla como en los pasos anteriores.
Paso 6. Cubre la masa y dejala reposar en el frigorífico unos 20 minutos. Una vez que haya reposado, se saca del frigorífico, se desdobla estara lista para ser utilizada.
1. Sugerencia:Preparar un sensacional azúcar aromatizado mezclándolo con canela y clavo de olor molido.
2.Cortar los plátanos por la mitad y remojarlos con el ron.
3.Rebozar los plátanos con el azúcar(el aromatizado si aceptamos la sugerencia).
4.Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de 28x32 centímetros.
5.Dividir la masa en 8 trozos de 8x14 centimetros.
6.Doblar la mitad de ellos sobre sí mismo a lo largo.
7.Hacer 3 cortes sobre el pliegue hasta 1 cm. del borde (son las cubiertas de la barquita).
8.Poner los otros cuatro trozos (el fondo de la barquita) sobre papel vegetal en la placa del horno.
9.Colocar los plátanos sobre los fondos de la barquita (dejar sitio en los bordes).
10.Humedecer con agua el borde de los fondos y colocar desdoblando las cubiertas.
11.Apretar bien con los dedos para unir ambas partes y darles forma puntiaguda a los extremos.
12.Hornear 15 m. (fuerte, 220º), pintar con clara, espolvorear de azúcar y hornear 15 m. más.
Espero que os guste...
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Pues si algun dia me lo planteo hacer, date por avisada, para mi sería muy bonito poder compartir contigo mis conocimientos en la cocina.Gracias por tu voto y besos
Cuando te decidas a dar clases avisame que me apunto! aunque sea por correspondencia....jejeje
ahi van las estrellitas +*+*+*+*+*+*+ y 5 mas para los votos
Quiero que me cuentes el resultado cuando la hagas. Besos
Gracias Pilar por tu voto y no dejes de hacerla,
Besos
quote=PILARLUCIA]
Que originales......valoradas
Besos
[/quote]
La verda q es de agradecer q ayas puesto la receta paso a paso.Me olvide de agradecertelo ya q se ve de otra manera la receta.GRACIAS por hacerlo más fácil
¡Qué buena pinta!
Qué bien explicada. Habrá que probarla. Añadida a favoritos y votada.
Muchas gracias.
Madre mía Ana,otra barquita y preciosa también,lo tuyo es muy fuerte,ehhh.Me alegro de ver una receta con el hojaldre echo en la th,estoy con la intriga de saber si sale bien,es que el comprado no me gusta nada.Habrá que lanzarse a hacerlo.Un beso.
Gracias Teresa por tu valoración, es verdad que cuesta más esfuerzo subir una receta con el paso a paso y es de agradecer que lo sepas apreciar. Besos
Y que ricas tienen que estar. Habra que probarlas.
A la lista de favoritos de cabeza. Y por supuesto votadas. Menudo curro.
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
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