BOLLOS DE ALMENDRAS

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Preparación de la receta

PREPARACIÓN:

EMPIÑONADOS DE PEDRAJAS THERMOMIX INGREDIENTES:
100 g de almendras tostadas peladas y 40 grs. de almendras crudas
100 g de azúcar
100 g de manteca de cerdo
220 g de harina
1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:
1-Ponemos en el vaso 40 g de almendras y pulverizamos 10 seg / vel 5-10.
3-Añadimos la manteca, el azúcar y el harina y amasamos 20 seg / vel 6.
4-Añadimos el resto de las almendrasy mezclamos con la espátula.
5-Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y con un rodillo hacemos
una plancha de 1 cm. de grosor.
6-Precalentamos el horno a 200 grados.
7-Con el cubilete vamos cortando las pastas y las ponemos en la bandeja del horno
sobre papel vegetal.
8-Los pintamos con huevo batido y ponemos encima algunas almendras crudas y los metemos en el horno durante 10 minutos.
9-Quedan blandos, pero al enfriar endurecen.