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Tiempo de preparación
12min
Tiempo Total
27min
ración/es
0 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • Masa:
  • 75 gr. azúcar
  • 120 gr. mantequilla
  • 170 gr. leche semi
  • 4 huevos
  • 550 gr. harina normal
  • 1 pizca sal
  • 25 gr.levadura fresca
  • Crema:
  • 75 gr. azúcar
  • 150 gr. turrón jijona
  • 50 gr. harina maiz
  • 3 huevos
  • 500 gr. leche semi
  • coco rallado (para espolvorear)
  • 1 huevo, para pintar

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Masa: ponemos la leche, mantequilla y azúcar. 2 minutos/37º/V2. Añadimos levadura y huevos. 5 segundos/V4. Agregamos mitad de harina y mezclamos 15 seg.V6. Resto del harina y sal. 3 minutos, vaso cerrado y espiga.

    Dejar reposar en el vaso hasta doblar volumen (30 minutos). Hacemos bolitas y extendemos en placa de horno ( es pegajosa, untar las manos en harina, para trabajar mejor). Dejar doblar volumen y pintar con huevo batido y espolvorear de coco.

    Precalentar horno y hornear a  250º 7 minutos.

    CREMA: Poner todos los ingredientes en el vaso (azúcar, turrón, harina maiz, huevos y leche). Programar 7 minutos/90º/V4. Echar en manga pastelera y rellenar los bollos, cortándolos por la mitad.

    y............. a disfrutar!

     

     

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Bollitos con coco y crema turrón

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