Coca de Mollitas por Xals. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

10 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Xals

published: 2017-06-07

modificado: 2017-06-07

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Ingredientes

Masa

500 gramos Harina de trigo100
100 gramos aceite de oliva virgen extra
100 gramos vino blanco
100 gramos agua
40 gramos levadura prensada fresca

Mollitas

300 gramos Harina de trigo100
100 gramos aceite de oliva virgen extra15
15 gramos sal gorda

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Vierta todos los ingredientes de la masa al

.
3 minutos, velocidad Amasar

Una vez pasados los 3 minutos,volcar la masa en una bandeja de horno previamente preparada con papel de horno untada con aceite y extenderla sobre todo el papel.

cuando tengamos la masa extendida introduciremos todos los ingredientes de las mollitas al "Vaso cerrado" .
5 segundos
velocidad 3,5

una vez pasado ese tiempo, volcaremos las mollitas en un plato y después con las manos desmenuzaremos las mollitas sobre la masa cubriéndola por completo

dejaremos reposar la masa 30 minutos en la bandeja de horno. Mientras tanto precalentaremos el horno a 180grados

cuando hayan pasado los 30 minutos del reposo introduciremos la coca al horno durante 30 minutos

Consejo

Se puede hacer también con chocolate, deshaciendo el chocolate con un poco de nata

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.