Pa de cereals

Editar

Preparación de la receta

introducir un título

1. Posem l'aigua al vas 2 min / 37ºC / vel. 1.  Afegim el llevat 10 seg / vel. 6.




2. Posem la farina, l'oli, la sal i la mel i barregem 15 seg / vel. 6.




3. Amassarem 2 min / / vel. .La massa ens ha de quedar formant una bola, si ens queda dissociada en boletes i afegirem 20 g d'aigua, si està massa enganxosa hi afegirem una cullerada de farina, amassarem 1 min / / vel.  en els dos casos. 




4. Deixarem la massa al vas tancat, però sense cubilet fins que ens surti pel forat, (la setmana que bé adjuntaré foto!!!).




5. Traurem la massa del vas i la posarem sobre paper de forn, recordeu que girant per la part de sota del vas les "cutxilles" la massa ens surt molt més fàcil i si ens ha quedat massa entre les "cutxilles" dos cops de turbo.




6. Farem una bola amb la massa i afegirem els cereals que tinguem, jo li he posar avena, pipes i sesàm per fora la massa, farem els talls i ho deixarem fins que dobli el volum. Jo ho he tingut uns 30 minuts.




7. Pre-escalfarem el forn a 200ºC i ho posarem uns 20-25 minuts. Jo el forn poso només la part de sota amb aire. Les que no tingueu aire poseu la part de sota i prou, però l'haureu de girar uns minuts, quan de sota ja estigui fet, perquè quedi torradet de sobre.




La veritat ha quedat un pa boníssim!!! El gourmet de casa ha dit que un dels millors pans de la seva vida!! Això si que es un èxit!!! Us volia dir els dies que tarda assecar-se però s'ha acabat en dos dies, i el segon dia estava igual de bo i tou!!




Falta millorar la crosta que ha quedat suau, però el pròxim cop que el faci posaré una font amb aigua per tenir vapor dins el forn i us explico com queda!!!




El resultat!!