- TM 31
Ingredientes
- 500 gr. harina
- 300 gr. leche semi
- 1 huevo
- 25 gr. azúcar
- azúcar cubrir la masa
- agua /humedecer
- 50 gr. aceite oliva virgen
- 25 gr. levadura fresca panadería
- 1 pizca vinagre
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner la leche, aceite y azúcar en el vaso. 1 minuto 37º V2. Incorporar la levadura y el huevo. 5 segundos V4.
Añadir la harina y pizca vinagre. Programar 5 minutos vaso cerrado y espiga. Dejar doblar volumen hasta salir por el bocal. (1 hora aprox.), volver amasar 30 segundos vaso cerrado y espiga.
En bandeja de horno y sobre papel vegetal volcar la masa. Rociar de azúcar bien y humedecer con agua. Dejar aumentar volumen.
Precalentar horno a 180º y hornear 15 minutos a la misma temperatura
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Que tipo de harina se pone?
Lo hice anoche y esta mañana ya nos hemos comido la mitad, está espectacular!!! Muchas gracias por compartir con nosotros esta maravillosa receta!!
Hace tiempo que buscaba una receta similar, pues este tipo de pan lo hacían en una panadería del pueblo donde vivía antes; hoy he probado a hacerla y me ha evocado muchos recuerdos, así que muchas gracias por la receta y por despertar mis emociones a través de la cocina.
pero no sé exactamente como funcionan, me imagino que siendo horno, te saldrá bien. A ver si comenta algun@ que dispongan de él. Espero te salga rico si te animas Risitas. Besos.
Trestorres
hola, he tenido un problemilla con mi horno y ahora estoy usando el de conveccion, sabeis alguna si los panes salen ricos? es que me encantaria probar esta receta pero no he hecho pan en el de conveccion aun y no me fio. gracias
gracias, si lo haces espero que te guste. Besos.
Trestorres
Jacaranda, bsos.
Trestorres
Gracias Magali1, bsos.
Trestorres
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