Queque de Coco sin harina (Grez) por Thermo-Perla. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

5min

Tiempo Total

25min

ración/es

15 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Thermo-Perla

published: 2018-05-26

modificado: 2018-05-26

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Ingredientes

Queque de Coco sin harina (Grez)

4 unidad / trozo huevo (de gallina)
100 gramo coco rallado
1 cucharadita polvo para hornear
2 cucharada crema de leche
40 gota stevia 100%
1 pellizco ralladura de limón
5 gota de esencia de vainilla

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Pre caliente el horno a 175 grados.
Poner la mariposa en el

, agregar las 4 claras de huevo, colocar el cubilete y batir a nieve 4 min/vel 3,5.

Mezclar en un pocillo las yemas con el resto de los ingredientes, excepto el coco rallado.

Una vez listas las claras a nieve, bajar la clara con espátula, sin sacar la mariposa agregar la mezcla de las yemas, tapar el vaso, poner el cubilete y mezclar 8 seg/vel 3,5.

Sacar la mariposa, agregar el coco rallado y mezclar 10 seg/vel 3,5.

Vertir la mezcla en moldes de silicona para cupcakes o en un molde para queque. Hornear 20 minutos a 175 grados.

Consejo

Se pueden agregar chips de chocolate al 85% para que siga siendo Grez.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Fácil Chile Celiacos Pastelería / Bollería