Masas y repostería

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Tiempo de preparación
33min
Tiempo Total
41min
ración/es
10 trozo/s
Nivel
--
  • TM 31
published: 2011-04-01
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 1 naranja, (piel y zumo)
  • 550 gr. harina
  • 4 huevos
  • 135 gr. leche semidesnatada
  • 35 gr. zumo naranja
  • 50 gr. levadura fresca panadería
  • 75 gr. azúcar
  • 120 gr. mantequilla
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. Poner en el vaso el azúcar y piel de la naranja. Pulverizar 15 segundos velocidad 5/10 (bajar de las paredes los restos). Agregar el zumo de la naranja, leche y mantequilla. 2 minutos 37º V2.

    Agregar la levadura y los huevos. 5 segundos V4.

    Añadir el 50 % de la harina y mezclar 15 segundos V6. Echar el resto y amasar 2 minutos, vaso cerrado y espiga. Dejar reposar en el vaso 30 minutos.

    Con ayuda de una cucharilla echar en bandeja de horno montoncitos, separados y espolvoreados de azúcar humedecido . Dejar doblar volumen.

    Precalentar horno a 250º y hornear 8/10 minutos.

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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