TARTA BROWNIE por Mjose_DLF. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

45min

ración/es

24 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Mjose_DLF

published: 2017-02-26

modificado: 2017-02-26

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Ingredientes

TARTA BROWNIE

Capa de Galletas

140 g chocolate
130 g mantequilla, Temperatura Ambiente
100 g azúcar
100 g azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita vainilla
180 g harina de repostería
1 cucharadita bicarbonato
un poco de sal
galletas tipo oreo

Capa de Brownie

100 g mantequilla, Temperatura Ambiente
50 g harina de repostería
100 g azúcar
3 huevos
250 g Chocolate Negro.

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

CAPA DE GALLETAS

Poner el chocolate en el vaso y trocear 4 Seg Vel6. Reservar.

Colocar la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno, el huevo y la vainilla. Mezclar 2 Min Vel 3.

Añadir la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclar 40 Seg Vel 4.

Incorporar el chocolate troceado y mezclar 30 Seg Vel 2.

Cubrir el fondo del monde (a poder ser un molde cuadrado) con papel de horno y los bordes (o con mantequilla y harina).

Verter la mezcla y expandir bien. Colcar encima las galletas hasta cubrir toda la superficie. Reservar.

Precalentar el horno a 180 ºC

CAPA DE BROWNIE

Poner en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y el chocolate. Mezclar 30 Seg Vel 5.

Cubrir la capa de galletas extendiendo bien la mezcla.

Hornear durante 35 Minutos.

Si no está hecho del todo añadir otros 15 minutos mas de horneado.

Dejar que se temple unos 15 minutos y desmoldar.

Consejo

Yo he utilizado chocolate blanco para capa inferior y chocolate con leche para la superior.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.