Tartaletas de jamon serrano y queso feta

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Preparación de la receta

Primero preparamos la masa:

Introducimos en el "Vaso cerrado" la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla troceada, 10 seg/vel 6.

Le añadimos el agua fría 15 seg/vel 6. Se reserva la masa en el frigorifíco y se cubre con film transparente (15-20 minutos)

 

Para hacer el relleno, (no hace falta lavar el vaso), trituramos los ajos, 10 seg/vel 6.

Después bajamos los  ajos y echamos el aceite, 3 min/temp varoma/vel 1. Echamos el jamón 1 min/temp varoma/vel 1.

Añadimos la leche, los huevos, el queso Feta  y la pimienta 8 seg/vel 3. Lo reservamos.

 

Acontinuación sacamos la masa del frigorífico y la trabajamos sobre  una superficia lisa y enharinada con un rodillo.

Cuando tengamos la masa lisa y finita, con un vaso cortamos la masa y forramos los moldes (en mi caso moldes de silicona para madalenas, me  salieron unos 12)

Precalentamos el horno a 180º, y las horneamos 5 minutos, después las sacamos y las rellenamos hasta el borde  con la mezcla de jamón y queso feta. Las horneamos unos 30 minutos a 180º, los últimos 5 minutos les pongo el calor abajo para que no se hagan bien y no suelten humedad.