Variación de TARTA DE ZANAHORIAS

Preparación de la receta

-Precalentar el horno a 180ºC.




Pelar las zanahorias y triturarlas, 5 segundos, velocidad 5. Poner en un recipiente y reservar.




Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los azucares y los huevos y programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.
Añadir el queso crema y volver a programar 3 minutos, velocidad 3, pero esta vez sin temperatura.




Añadir el aceite y programar 15 segundos, velocidad 3.




Incorporar la harina, la canela, la sal, la levadura, el bicarbonato y la nuez moscada. Programar 15 segundos, velocidad 3. Con la espátula, terminar de envolver la mezcla con la espátula.




Una vez este la masa homogénea, añadir la zanahoria triturada y la nueces y mezclar con la paleta.Poner la mezcla en un molde de repostería previamente untado con mantequilla y enharinado.




Hornear durante 1 hora (Mirar que el cuchillo salga limpio antes de sacar, si no dejar más tiempo).




Crema:




Pulverizar el azúcar 10 segundos, velocidad 5-10. Añadir el queso, la mantequilla y el azúcar avainillada y batirlo todo junto, 20 segundos, velocidad 3. Poner la crema en un molde y reservar en la nevera mientras se hornear el bizcocho.
Una vez frio el bizcocho, cubrir con la crema y decorar al gusto. (Sugerencia, nueces, virutas y flores de zanahoria.