Tiempo de preparación
18min
Tiempo Total
18min
ración/es
4 persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-04-30
modificado: 2012-07-16
Ingredientes
- 1000 gramos berberechos
- 100 gramos cebollas
- 1 ramilletes perejil
- 100 gramos mantequilla
- 1 pellizco pimienta blanca, molida
- sal
- 200 gramos cava, seco
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Cubra los berberechos con agua fría y una pizca de sal y déjelos en remojo durante 15 minutos para que se limpien bien. Aclare con abundante agua fría y colóquelos en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolla y el perejil y programe 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla y perejil de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Incorpore la mantequilla en trozos y programe 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Añada la pimienta, una pizca de sal y el cava y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Retire el cubilete, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Sirva los berberechos en una fuente y vierta la salsa por encima.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Buenísima receta, pero para limpiar bien los berberechos, qué puedo hacer? Con media hora en agua con sal, y unos Díez aclarados posteriores, siguen teniendo arenilla...
Acabo de prepararla y estan buenisimos, estos berberechos van a triunfar en casa!!!!
Este sábado preparé esta receta y me qdaron riquisimosssssss, es una receta rápida y sencilla.
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