Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
4
ración/es
Nivel
medio
- TM 5
published: 2019-09-11
modificado: 2019-09-16
Ingredientes
La Gula del Norte® con huevos poche y compota de tomate
- 400 gramos tomate troceado en conserva
- 4 huevos
- 25 gramos aceite de oliva, (y un poco más para pincelar y servir)
- 10 gramos azúcar
- 2 pellizcos sal
- 1/2 guindilla roja seca, (opcional)
- 2 pellizcos pimienta molida
- 220 gramos Gulas ®
- perejil fresco picado
Accesorios
-
Varoma
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Corte un cuadrado de film transparente, pincélelo con aceite y colóquelo dentro del cubilete. Casque un huevo dentro y cierre formando un saquito, procurando que la yema quede totalmente envuelta por la clara. Repita el procedimiento con los 3 huevos restantes y colóquelos dentro del cestillo
- 2. Ponga en el vaso el tomate troceado, el aceite, el azúcar, la sal, la guindilla y la pimienta y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- 3. Introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las gulas®. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel
- Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, vierta la compota en un bol y retire el film de los huevos. Ponga las gulas ® y los huevos en una fuente, espolvoree con sal, pimienta y perejil, riegue con aceite de oliva y sirva con la compota.
Consejo
Necesaitarás film transparente y un pincel
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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