Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
4
persona/s
Nivel
medio
Receta testada
- TM 31
published: 2010-04-30
modificado: 2011-12-19
Ingredientes
- Vinagreta de almendras
- 50 gramos almendras, peladas y tostadas
- 50 gramos cebolletas, fresca
- 1 ramilletes Cebollino, fresco
- 50 gramos huevas de salmón
- 200 gramos aceite de oliva virgen extra
- 50 gramos vinagre
- Resto
- 4 trozos mero, lomos sin espinas
- 4 tomates maduros, pelados
- 50 gramos azúcar
- 50 gramos aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 pellizco pimienta blanca, molida
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga el vaso las almendras y programe 4 segundos, velocidad 4. Retire y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolleta y el cebollino y programe 4 segundos, velocidad 4. Añada las almendras reservadas, las huevas de salmón, el aceite y el vinagre y mezcle con la espátula. Retire del vaso y reserve.
- Coloque los lomos de mero salpimentados en el recipiente Varoma. Tape y reserve.
- Ponga en el vaso el tomate troceado, el azúcar, el aceite, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Abra la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a usted, con cuidado de no quemarse, y compruebe que los lomos de mero están hechos. De no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Sirva los lomos con una base de compota de tomate y salsee con la vinagreta.
Sugerencia: Decore con brotes tiernos de lechuga y cebollino.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
La verdad esque 200g de aceite me parece demasiado,pa mi que esta equivocado!!!Por si si o si no,yo tamien le pondre solo 80g de aceite,o incluso solo 50g,ya vere!
Riquisimo, rapido y muy facil.
Un plato delicioso. Lo hice con emperador y está delicioso. Pero le puse mucho menos aceite (80g) que el que pone en la receta
Vienen en botecitos de cristal y están refrigerados
Adiós
Hola, las huevas de salmón se venden en casi todos los supermercados, son como las bolitas negras de mújol (caviar) pero más grandecitas y de color salmón.
Espero haberte ayudado.
Igual lo consigues en el Gourmet del Corte Inglés.
Hola todas y todos!
Alguién sabe dónde se pueden comprar las huevas de salmón? para otro plato intenté comprarlas y no encontré dónde!!
Gracias!!