Merluza en salasa verde por martilla. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 10min

ración/es

3 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por martilla

published: 2016-11-07

modificado: 2017-10-04

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Ingredientes

Merluza en salasa verde

4 rodajas merluza, fresca o descongelada
40g aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 cucharada harina
1 ajo
1 cucharada colmada guisantes congelados
2 huevos cocido
1 bote de esparragos blanco
1 perejil picado
1 vasito de vino blanco
3 ramita de azafran

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Accesorios

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Preparación de la receta

Merluza

Salpimentamos la merluza y reservamos

Ponemos en el vaso la cebolla el ajo y el aceite, picamos a Vl.4 / 4 sg.

Sofreir 10 mit./tp. 110 /vl.1

Ponemos el vino 3mit/ varoma/ vl.1

Echamos harina 3mit/ varoma/ vlc1

Ponemos 200 de agua el perejil y azafran, dejamos cocer 15min/ tmp.110/ vel.1

Dejamos enfriar un poco , y ponemos vel./10 / 30 sgd.

Lo ponemos en una fuente para horno, con la merluza los huevos cortados en cuatro, los guisantes y los esparragos.

El horno precalentado a 180g y cocemos 10mit.

Describir los pasos de preparación de su receta

Consejo

Puedes poner una cama de patatas en rodaja, fritas anteriormente.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.