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Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
55min
ración/es
6 ración/es
Nivel
baja

Ingredientes

  • SEPIA O CALAMARES A LA MALLORQUINA
  • INGREDIENTES:
  • 350 gr. de cebollas.
  • 2 dientes de ajo, .
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 200 gr. de tomate natural triturado.
  • 1’5 Kg. de anillas de calamar o sepia a trocitos.
  • 200 gr. de brandy.
  • pasas
  • piñones
  • Pimienta negra.
  • Media pastilla de, Starlux.

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta



  1. 1- Troceamos los ajos y las cebollas 6 segundos en velocidad 5. Sacamos y reservamos.

    2- Ponemos en el vaso el aceite y programamos 4 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.

    Añadimos lo reservado y programamos 8 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. Cuchara, sin el cubilete para que evapore.

    3- Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros 8 minutos a la misma temperatura y velocidad.

    4- Seguidamente echamos los calamares, las pasas, los piñones, la pastilla de caldo y la pimienta, 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

    5- Por último incorporamos el brandy 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.


     


     Receta Delegación Palma de Mallorca

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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SEPIA O CALAMARES A LA MALLORQUINA

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