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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
15 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • COCA TOVADA
  •  150 grs. azúcar
  •  4 huevos
  •  150 grs. manteca de cerdo
  •  300 grs. patata hervida caliente (pesarla una vez cocida)
  •  30 grs. levadura prensada
  •  500 grs. harina de fuerza
  •  Melocotón ó albaricoques ó sobrasada(a elegir)

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. 1-   Poner en el vaso los huevos y el azúcar, colocar la mariposa y programar 5 min. 37º vel. 3 ½. Después volver a programar 5 min. más misma velocidad sin pulsar el botón de temperatura.


    2-   Quitar la mariposa y añadir la manteca, la patata caliente y la levadura. Remover 20 seg. vel. 3 1/2.


    3-   Añadir la harina y mezclar 20 seg. vel. 6. Después amasar 3 min. vel. espiga .


    4-   Dejar subir la masa en un bol grande durante 6 a 8 horas.


    5-   Extender en una bandeja de horno alta y dejar que doble su volumen. Poner por encima el ingrediente elegido y extender bastante azúcar por encima.


    6-   Finalmente hornear (horno precalentado)durante 30 minutos más o menos a 160º, hasta que esté dorada.



    Receta de Cati Villalonga Llobera

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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COCA TOVADA DE ALBARICOQUE

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