- TM 31
Ingredientes
- COCA TOVADA
- 150 grs. azúcar
- 4 huevos
- 150 grs. manteca de cerdo
- 300 grs. patata hervida caliente (pesarla una vez cocida)
- 30 grs. levadura prensada
- 500 grs. harina de fuerza
- Melocotón ó albaricoques ó sobrasada(a elegir)
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1- Poner en el vaso los huevos y el azúcar, colocar la mariposa y programar 5 min. 37º vel. 3 ½. Después volver a programar 5 min. más misma velocidad sin pulsar el botón de temperatura.
2- Quitar la mariposa y añadir la manteca, la patata caliente y la levadura. Remover 20 seg. vel. 3 1/2.
3- Añadir la harina y mezclar 20 seg. vel. 6. Después amasar 3 min. vel. espiga .
4- Dejar subir la masa en un bol grande durante 6 a 8 horas.
5- Extender en una bandeja de horno alta y dejar que doble su volumen. Poner por encima el ingrediente elegido y extender bastante azúcar por encima.
6- Finalmente hornear (horno precalentado)durante 30 minutos más o menos a 160º, hasta que esté dorada.
Receta de Cati Villalonga Llobera
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Una pregunta queda pegajosa la masa? Es normal? Gracias
Boníssima!!! Això és un pecat dels bons.
Buenos días,
Esta receta se puede hacer con "tomàtics" (=tomates) o "sofrit" (=verduras") o calabacín?
Es que las probé cuado estuve por las baleares y me parecieron geniales ... Por favor, nos cuentas cómo hacerlas?
Muchisisimas gracias por compartir.
Judit
Buenissssssssssssssima
La proxima vez que la haga, le pondré 100g mas de azucar, a mi gusto le falta un poco de dulce, por lo demas es espectacular
Pury
esta coca esta muy buena buenisima
Esta receta esta de muerte mortallllllllllllllllllllllllll, no os la vayais a perder, es para guardar como oro en paño.
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