- TM 31
Ingredientes
- 500 g de, carrillada troceada
- 900 g de patatas
- 60 g de aceite
- 170 g de cebolla
- 60 g de pimiento
- 1 zanahoria
- 1 tomate triturado
- 400 g de agua
- 1 cacito de caldo Knor
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de, oregano
- azafran ( colorante alimenticio)
- 50 g de vino blanco
- Para el majado:
- pimienta
- perejil
- 3 dientes de ajo
- 20 g de vino blanco
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6 -
Cepillo de limpieza Thermomix ®
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
-Ponemos en el vaso el aceite y programamos 2 minutos temp. varoma, v 1
-Agregamos el pimiento la cebolla y programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 4
-Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos la carne rehogamos 10 minutos, temperatura 100º
velocidad1
-Cuando falte para finalizar 5 minutos le añadimos por el vocal el tomate triturado
-Finalizado el tiempo añadimos al vaso las zanahorias y el vino, 3 minutos temp. 100º velocidad 1
-Le añadimos al guiso el pimenton, el laurel y el agua y el cacito de caldo knorr programamos 40 minuto, emp. 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Una vez finalizado le añadimos al guiso las patatas troceadas y el azafran y programamos 25 minutos, tem.100º, giro a la izquierda, velocida cuchara
- Cuando falten 5 minutos para finalizar, le añadimos el majado que abremos hecho con los dientes de ajo, el oregano, el perejil, la pimienta y un poquito de vino blanco.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Gracias me ha gustado mucho
Buenísimos, repetiré
Como haces el mojado?
Hoy las hice y no quedó nada en los platos,con eso lo digo todo...buenisimas,para volver a hacerlas.
Absolutamente espectacular!!, buenísimo, me ha encantado. Yo con la TM5, no he puesto mariposa, solo giro a la inversa
"Giro inverso" , y listo. Tarda un poco pero merece la pena. Apuntada en mis guisos básicos.
¡Súper bueno!
He adaptado un poco la receta y lo hice con credo, pero salió delicioso. Muchas gracias por la receta
La acabo de hacer, buena no,lo siguiente ,las patatas en su punto ,me ha encantado ,no he modificado nada ,ni tiempos ni nada ,PARA CHUPARSE LOS DEDOS
MUY RICA LA RECOMIENDO.
Una receta muy rica, un poco largo el tiempo de coccion. A mis ni;os les encanto!!! Repetiremos
Esta muy buena pero yo le he tenido que echar más agua y dejar más rato las patatas porque quedan duras
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