Fabada por tanorossello. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

3 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por tanorossello

published: 2016-11-24

modificado: 2016-11-24

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Ingredientes

Fabada

2 bote alubias blancas, cocidas
30 g aceite
150 g cebolla
2 dientes ajo
1/2 l caldo de carne
10 trozo pequeño chorizo
10 trozo pequeño morcilla
1 cucharada pimentón dulce
10 trozo pequeño bacon/serrano, opcional
1 pellizco sal

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Accesorios

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Preparación de la receta

Ponemos los dientes de ajo y la cebolla en el

y programamos 5 segundos a vel. 5.

Añadimos el aceite y el pellizco de sal y programamos 7 minutos a 100 grados vel. "Velocidad cuchara"

Luego añadimos el resto de condimentos menos las alubias blancas.

-caldo

-chorizo

-morcilla

-jamon / bacon

-pimentón

Programamos 10 minutos, temperatura 100º, "Giro inverso" "Velocidad cuchara" .

Una vez finalizado el tiempo de cocción añadimos las alubias y programamos 5 minutos a 100º, "Giro inverso" "Velocidad cuchara" .

Consejo

Al añadir las alubias se puede añadir mas caldo de carne al gusto de cada uno.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.