GARBANZOS CON PATATAS, SEPIA Y GAMBAS por Lbraviz. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Potajes y platos de cuchara Potajes y platos de cuchara

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

5 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por Lbraviz

published: 2014-04-30

modificado: 2022-06-21

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Ingredientes

GARBANZOS COCIDOS, 500-600 GR.
500 GR. DE SEPIA LIMPIA
200 GR. CEBOLLA
2 dientes de ajo
200 GR. TOMATE NATURAL TRITURADO
CACITO DE VERDURA O PASTILLA
UNAS HOJITAS DE ALBAHACA FRESCA
200 GR. AGUA
AZAFRÁN EN HEBRAS O COLORANTE
25 GR. ACEITE OLIVA
UNA HOJA DE LAUREL

250 gramos patatas
200 gramos gambas

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Preparación de la receta

PELAMOS LA CEBOLLA, CORTAMOS EN CUARTOSY AÑADIMOS AL VASO JUNTO CON LOS AJOS PELADOS, 2 SEG. VEL.5, BAJAR RESTOS.

AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA VEL1.

TOMATE Y ALBAHACA, 6 MIN. VAROMA, VEL.1.

COLOCAR LA MARIPOSA Y ECHAR LA SEPIA A CUADRADITOS, LAS PATATAS A CUADRADITOS, AZAFRÁN Y UN PIZCO DE SAL, 5 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.

CACITO , AGUA Y LAUREL 12 MIN. VAROMA, VEL CUCHARA, GIRO IZDA. MIENTRAS VAMOS PELANDO LAS GAMBAS ( podemos guardar las cabezas y resto para hacer fideua u otros platos).

POR ÚLTIMO AÑADIMOS LOS GARBANZOS Y LAS GAMBAS PELADAS, PROBAR DE SAL, Y COCER, 4 MIN. 100º, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.