Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
0
litro/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-11-20
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 4 dientes ajo
- 1 guindilla, suave
- 1 cucharadita comino , en grano
- 1 cucharadita sal
- 150 g aceite de oliva virgen extra
- 15 g vinagre
- 1 cucharada pimentón dulce
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga los ajos, la guindilla y el comino en el vaso y triture durante 20 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de especias de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Incorpore la sal, el aceite, el vinagre y el pimentón. Mezcle programando 30 segundos, velocidad 5.
- Termine de ligar la salsa programando 2 minutos, velocidad 10, hasta que todo el conjunto quede homogéneo.
Sugerencias: Antes de incorporar el comino al vaso, conviene tostarlo unos instantes en la sartén.
Si desea que el mojo tenga más cuerpo, puede añadirle un poco de miga de pan.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Yo lo hice anoche y con 4 dientes de ajo picaba y la pimienta picaba horrores, lo haré más adelante reduciendo cantidades por que era incomible.
riquísimo, nosotros lo usamos mucho y es batante complicado encontrarlo en tiendas en la península,así que lo hacemos nosotros ya que es muy rápido y al ser casero siempre es mejor.
Yo le suelo poner tomate natural y pimiento rojo. Está buenísimo
Muchas gracias por la receta, la hice y me salio estupenda., no utiicé migas de pan,
¿ Cuando se le ha de agragar la miga de pan?.Gracias.
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