Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
1
tarro/s
Nivel
baja
- TM 6
published: 2019-06-12
modificado: 2024-04-12
Ingredientes
Salmorreta para arroz de carne
- 50 gramo aceite de oliva virgen extra
- 6 unidad / trozo diente de ajo, cortado en cuartos, unos 40 gr.
- 28 gramo ñora, molida, como 6 enteras.
- 1 cucharada pimentón dulce, cuchara sopera
- 300 gramo tomate frito, receta artesana Mercadona.
- 1 cucharadita pimienta molida, de postre
- 1 cucharadita sal, de postre
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- - Comenzar con el aceite y los ajos pelados.
"Vaso cerrado" 7min/100ºC/Vel 0.5 - - Agregar la ñora molida y el pimentón. "Vaso cerrado" 2min/100ºC/Vel 1
- - Agregar el tomate, el pimentón y pimienta. Para arroces de marisco añadir aqui un manojo de hojas de perejil."Vaso cerrado" 5min/100/Vel 1
- - Triturar."Vaso cerrado" 1min/--ºC/Vel 4
Preparación
Consejo
El resultado es una pasta que se puede congelar.
Esta cantidad sirve para condimentar hasta 2 kg de arroces con carne.
Para arroces con pescado y mariscos la salmorreta incluye perejil.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Para guardar y usar para hacer arroces u otros de 2 a 3 Kg.