CREMA DE GARBANZOS CON PUERRO Y Champiñones por P.G.C.. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

35min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por P.G.C.

published: 2021-05-24

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Ingredientes

CREMA DE GARBANZOS CON PUERRO Y Champiñones

90 g puerro
85 g cebolla
2 diente ajo
40 g aceite de oliva
1 latas Champiñones en láminas (pequeña)
1 cucharadita sal
60 g vino blanco
160 g garbanzos crudos
550 g caldo de pollo
1 pellizco pimienta molida
1/2 cucharadita pimentón dulce
120 g nata para cocinar (sin lactosa)
1 cucharadita De avecren de pollo

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Preparación de la receta

Crema de garbanzos con puerro y champiñones

Ponga en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 10 min/ VºC/vel 1.

Añada las champiñones y la sal y rehogue 5 min/100ºC/vel 1.

Incorpore el vino y programe 1 min/Varoma/vel 1 sin poner el cubilete, para favorecer la evaporación.

Agregue los garbanzos, el caldo, la pimienta, y una 🥄 de ave remember de pollo (yo casero)y el pimentón y programe 20 min/100ºC/vel 1.

Añada la nata y programé otros 20min/100°C/vel 1.cuando baje la temperatura trituramos vel 6-9.

Vierta la crema en la sopera y sirva inmediatamente.

Consejo

-Podemos utilizar cualquier seta, la receta original es con setas shitake pero yo utilize champiñones y está riquísima,queda buenisima.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.