Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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- TM 31
published: 2019-11-16
modificado: 2021-03-09
Ingredientes
Cazuela de fideos
- 100 gr.de fideos gordos o finos
- 3 diente ajos
- 100 de almejas
- 1 litro De caldo de pescado o fumet
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharada de perejil
- 90 tomate triturado
- 100 gr.de bacalao
- 1 cebolla
- 200 de patatas
- 40 de aceite
- 100 de gambas crudas peladas
- hebras de azafrán
- 1 pimiento verde pequeño
- huevos duros
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Ponemos en el
"Vaso cerrado" la cebolla,el ajo,el pimiento verde,el perejil. Troceamos 10seg/vel4.
bajamos los resto de las paredes hacia abajo de la cuchilla, incorporamos el aceite y sofreímos 5min/💯/vel1.
2.Añadimos el tomate triturado y programamos de nuevo 5min/💯/vel4. Aquí es cuando lo trituramos todo.
3.Añadimos las patatas cascadas,el agua o fumet junto al sofrito,añadimos el pimentón dulce,la pastilla de pescado.
cocemos 20min/💯/
"Giro inverso" /vel
"Velocidad cuchara" .
4.Mientras vamos enjuagando las almejas con sal para que suelten la arena.
y las colocamos en el recipiente varoma,junto a las gambas peladas, y el bacalao desalado.
Echamos los fideos al"Vaso cerrado" y ponemos las hebras de azafrán y colocamos el recipiente varoma sobre la tapadera y cocinamos 13min/varoma/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" .
5. Cuando acabe el tiempo volcamos las almejas y gambas en una sopera. Junto a la sopa. Y troceamos los huevos duros. (Uno por persona)
Nota
ara el fumet,ponemos en el "Vaso cerrado" las cáscaras de las gambas y 500 gr de agua,5min/💯/vel4. Y colar.
Sopa
Consejo
Está muy rica.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Gracias,es cierto se me pasó añadirle el pimiento.
Quise poner 5 estrellas pero por error le puse 4 ... esta receta sale brutal y con sabor casero riquísimo,haré esta a partir de ahora.... mencionar que hay algunos errores en la descripción ( minimos ) .... no pone cuando echar las hebras de azafran, y en la descripcion en los ingredientes no pone los pimientos verdes,te das cuenta luego cuando te dice que los eches...es una tonteria,pero para que tengan en cuenta y no se os pase esos puntos... por lo demás,la receta de diez
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