Ingredientes
Para la crema
- calabacín, 400 g cortados a trozos
- zanahoria, 100 g cortados a trozos
- leche, 500 g
- jamón serrano, 50 g en taquitos
- Queso curado, 50 g
- sal, Un pellizco
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Echar los tacos de jamón en el vaso y programe 5 min/120C/
"Giro inverso" vel 1.* Para la misma crema vegetariana, obvie este paso y el siguiente y añada al final trocitos de tofu.
- Retire el jamón frito y resérvelo.
- Añada el calabacín y la zanahoria troceados, el queso y la leche y programe 15 min/100C/ vel 1.
*Para la misma crema vegetariana no añadir queso y la leche debe ser de origen no animal.
- Añada sal al gusto y triture progresivamente 1min/vel 5-9 . Tenga en cuenta a la hora de añadir sal, que los tacos de jamón se añaden al final y le darán un punto más alto de sal a la crema.
Preparación
Consejo
- Si desea que tenga menos calorías sustituya el queso por quesitos ligths.
- Puede utilizar leche sin lactosa, semi ó desnatada, si quiere que la crema sea más digestiva y ligera ó leche de soja o arroz si no desea tomar leche de proteína animal.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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