Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
40min
ración/es
6
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2022-05-10
Ingredientes
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g mantequilla
- 150 gpuerros , (sólo la parte blanca) o cebollas
- 1 diente ajo
- 200 g agua
- 800 g calabacines, pelados y troceados
- 700 gagua , o leche
- sal , al gusto
- pimienta , al gusto
- nuez moscada , al gusto
- 8 quesitos, en porciones
- perejil , o cebollino picados
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla, los puerros cortados en rodajas y el ajo, trocéelos 8 segundos en velocidad 5 y a continuación programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
Eche los 200 gr. de agua y triture 40 segundos en velocidad 7.
Pare la máquina, agregue todos los ingredientes restantes, excepto los quesitos, y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, espere a que baje la temperatura y triture 40 segundos en velocidad 7. Si no ha quedado bien triturado, repita la operación.
Agregue los quesitos y programe 5 minutos más a 90º, en velocidad 3. Rectifique el punto de sal, si fuera necesario, y sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Fácil y muy rica!!!
fresquita y con un huevo cocido picado,esta espectacular!
Prueba a saltarte el paso del agua, yo lo hago similar, primero frio la cebolla o puerros (sale má suave), y luego añado el calabacín lo frio un pelín y añado el agua, cuando acaba lo trituro todo junto y por último añado los quesitos y vuelvo a triturar.Ya me dirás que tal!!
que rica sale la crema de calabacin, yo en vez de ponerle quesitos le puse queso philadelphia, y sale riquísima, tambien le puse cebolla en vez de puerros.