Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 15min
ración/es
--
--
Nivel
baja
Ingredientes
- 850 gramos de alcachofas, limpias
- 80 gramos de cebolla
- 15 gramos de aceite
- 65 gramos de gambas peladas
- 3 palitos de cangrejo, (75 g)
- 50 gramos de salmón ahumado
- 80 gramos de crema ligera PULEVA
- sal y pimienta
- pan rallado
Accesorios
-
Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner las alcachofas en la Varoma,salpimentarlas, llenar el vaso con agua hasta la marca de 1 litro y programar 40 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando se enfríen un poco, vaciar el centro de las alcachofas con una cucharilla y reservar la pulpa y los corazones.Enjuagar el vaso y secarlo. Poner la cebolla y picar 5 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir 7 minutos, varoma, velocidad cuchara. Agregar las gambas y cocinar 4 minutos, varoma, velocidad cuchara. Poner los palitos, el salmón y la pulpa de las alcachofas y trocear 3 segundos en velocidad 5. Echar la crema, sal y programar 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Rellenar las alcachofas con esta crema,espolvorear con pan rallado y gratinar a 220-230º durante 10-15 minutos.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
anoche hice tus alcachofas para cenar,como tenia prisa le hice un tuneo....las alcachofas las puse en la olla express 20 minutitos y con el relleno marinero estan geniales! gracias por compartirla.
pd los pececitos son el adobo de maricati, es que he aprovechado la misma foto para las dos....
Un besito!
BUENO, LOLI, ESTAS ALCACHOFITAS TIENE UN RELLENO D LUJO, MI ENHORABUENA X LA RECETA, UN BESAZO GUAPA
Unas alcachofas muyyy buenas,si señor.Y además muy light y sanas.
Un beso guapa y gracias por compartir.
MUAKAAA,
,
BESOS
¡Que buena pinta Loli! y con lo buenas que están las alcachofas...Votada y guardada. Saluditos.
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