Tiempo de preparación
23min
Tiempo Total
23min
ración/es
6
persona/s
Nivel
--
Receta testada
- TM 31
published: 2010-04-19
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 200 gramos cebolla, cortada en cuartos
- 1 diente ajo
- 100 gramos aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos patatas, en trozos
- 350 gramossetas, de temporada
- 500 gramoscaldo de ave o agua, + 1 pastilla de caldo concentrado
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra, para saltear
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y programe 10 segundos, velocidad 5.
- Añada el aceite y programe 6 minutos, 90º, velocidad 1.
- Incorpore las patatas peladas y 200 g de setas y programe 2 minutos, 90º, velocidad 1.
- Agregue el caldo, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, 90º, velocidad 1.
- Espere unos segundos a que baje un poco la temperatura y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 (para TM 31) o pograme 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9 (para TM 21).Quedará una crema fina.
- Saltee el resto de las setas con un poco de aceite a fuego vivo en una sartén durante 2 min.
- Sirva en una copa de cóctel. Coloque en el fondo las setas salteadas y cubra con el capuchino.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
CON ESTA TAPA QUEDO COMO UNA REINA, PARA LA PROXIMA VISITA LA HAGO
Muy sencilla, rápida y sabrosa. La elaboramos para una cena con amigos y quedamos genial!!
Gracias por la receta.