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Tiempo de preparación
33min
Tiempo Total
33min
ración/es
4 persona/s
Nivel
medio
Receta testada
  • TM 31
published: 2010-12-03
modificado: 2012-06-04

Ingredientes

  • 800 gramos bróculis, en ramilletes pequeños
  • 250 gramos agua
  • 1 vaina ajo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 250 gramos requesón
  • 3 huevos
  • 100 gramos crème fraîche
  • sal y pimienta
  • mantequilla, para engrasar el molde
  • 2 cucharadas almendras, fileteadas

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    1. Ponga el brócoli en el recipiente Varoma, vierta el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel.1.
    2. Cuando acabe el tiempo programado, retire y reserve el recipiente Varoma. Vacíe el vaso.
    3. Introduzca en el vaso el ajo y programe 5 seg/vel. 5. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    4. Añada el aceite y programe 2 min/100º/vel. 1.
    5. Precaliente el horno a 200º
    6. Añada el requesón en trozos, los huevos, la créme fraîche, la sal y la pimienta.Mezcle programando 15 seg/vel. 4.
    7. Unte con mantequilla un molde de horno refractario, coloque el brócoli reservado y vierta por encima el contenido del vaso. Hornee durante 25 minutos.
    8. Espolvoree las almendras y vuelva a introducir en el horno durante 5 minutos.


    Sugerencia: Si quiere hacer un plato único, añada 200 g de beicon (en trozos pequeños) junto con el brócoli en el paso 7. En este caso, disminuya la cantidad de sal.

Modelo de Thermomix® compatible

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Flan de brócoli

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