Otra variación de Arroz con acelgas por pincasca. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

55min

Tiempo Total

55min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por pincasca

published: 2016-05-03

modificado: 2016-05-04

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Ingredientes

Arroz con acelgas

200 gramos acelgas, (de bolsa o cortadas)
100 gramos patatas, (peladas y troceadas)
100 gramos zanahorias, (partidas en trozos)
100 gramos calabaza, (partida en trozos)
1 diente diente ajo
50 gramos aceite de oliva virgen extra
70 gramos tomate triturado, natural o en conserva
1 cucharadita pimentón dulce
1000 gramos agua
1 cucharadita sal
1 pellizco azafrán
1 golpe colorante
170 gramos arroz bomba
100 gramos alubias blancas

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Ponga en el vaso las acelgas, las patatas, la zanahoria, la calabaza y el ajo y trocee programando 8 segundos, velocidad 4.
Añada el aceite y el tomate. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, agregue por el bocal el pimentón.
Incorpore el agua, la sal, el azafrán y el colorante y programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Para que no pierda temperatura, agregue el arroz por el bocal y programe 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando queden 4 minutos para terminar el tiempo programado, añada las alubias por el bocal.
Servir en una fuente y dejar reposar 10/15 min.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.