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Rollitos de berenjena con bechamel ligera

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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4 ración/es
Nivel
--
  • TM 31
por Tambortxu
published: 2012-01-22
modificado: 2012-01-22
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Ingredientes

rollitos de berenjena

  • 1 Berenjena grande
  • 2 cebollas
  • 100 gramos margarina
  • 1 cucharada azúcar
  • 4 lonchas pechuga de pavo

Bechamel ligera (1/2 litro)

  • 15 gramos aceite de oliva
  • 15 gramos cebolla
  • 300 gramos calabacines pelados
  • 100 gramos leche
  • sal
  • pimienta
  • nuez mosca
  • 2 quesitos, light
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Picar la cebolla en juliana (en tiras), poner en el vaso y añadir la margarina, el azúcar y un poquito de sal.

  2. Cortar la berenjena en lonchas a lo largo, lo mas delgaditas posibles, salar y colocar en el Varoma, poner el recipiente sobre la tapadera. Al ser lonchas finas se hacen enseguida, y de todas formas, luego va al horno.


  3. Programar 15 min., Varoma, V 1.

  4. Montaje de los rollitos: Colocar sobre una tabla las lonchas de berenjena, cubrir cada una con pavo y un poco de cebolla confitada. Enrollar e ir colocando en una fuente apta para horno (como canelones).

    6. bechamel ligera

  6. Poner el aceite en el vaso y calentar 3 min., Varoma, V 1.

  7. Añadir la cebolla y los calabacines y rehogar 7 min., Varoma, V 1-1/2.

  8. Incorporar el resto de los ingredientes y programar 15 min., 100º, V 1.

  9. Triturar 15 seg., V 5 y comprobar que ha quedado homogéneo o programa unos segundos más.

  10. Cubrir los rollitos con la bechamel y hornear hasta que se doren (al gusto).

  11. * Yo en vez de encender el horno sólo para gratinar, le he espolvoreado un poquito de queso y gratinado con soplete de cocina.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
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