Tortilla de Alcachofas por Manuria. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

10h 20min

Tiempo Total

10h 20min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Manuria

published: 2017-01-24

modificado: 2017-04-26

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Ingredientes

Tortilla de Alcachofas

5 alcachofas
1 chorrito limón
200 gramos agua
50 gramos aceite de oliva
1 cucharadita sal

4 huevos
huevos

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Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

TORTILLA DE ALCACHOFAS

1 PELAMOS LAS ALCACHOFAS, CORTAMOS LOS TALLOS PUNTAS Y PARTE MAS DURA, DEJANDO LOS CORAZONES

2. CORTAMOS EN LÁMINAS

3 PONEMOS LA ACACHOFA CORTADA EN AGUA Y LIMÓN

4. ESCURRIMOS EN EL CESTILLO Y ECHAMOS EN EL VASO.

5 INCORPORAMOS 50GR DE ACEITE

6. PONEMOS 15 MIN 120º VEL GIRO INVERSO. CUANDO ACABE EL TIEMPO RESERVAR EN UN BOL Y ECHAR LA SAL

7 BATIR 4 HUEVOS EN LA THERMOMIX 30 SEG VEL 3

8 INCORPORAR Y MEZCLAR CON LAS ALCACHOFAS

9. CUAJAR EN UNA SARTÉN O EN EL VAROMA.

Consejo

Puedes añadir calabacin, cebolla, zanahorias... y así hacer una tortilla de verduras

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.