- TM 31
Ingredientes
- Masa de crepes:
- 250 g de harina de repostería
- 500 g de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de sal
- Relleno:
- 150 g de champiñones
- 250 g de cebolla
- 100 g de puerro
- 250 g de pollo
- 45 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de vino
- 1 cucharada de harina
- 250 g de caldo de pollo
- 400 g de nata, liquida
- queso rallado
- sal
- pimienta
Accesorios
-
Espátula
-
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Preparación:Masa para
crepes:
Vierta todos los ingredientes en el vaso
y programe 20 segundos, velocidad 4.Deje
reposar la masa un mínimo de 30 minutos antes de utilizarla.Relleno:
Picar los champiñones 5 segundos velocidad 4 retire del vaso
y reserve.
Picar la cebolla 10 segundos velocidad 4 bajar con la espátula los restos y programe 10 segundos velocidad 4 saque del vaso
y reserve.
Picar el puerro 10 segundos velocidad 4 retirar del vaso y reservar junto con la
cebolla.
En una jarra o cuenco pesa el caldo
de pollo y reserva
Picar el pollo 5 segundos velocidad 5
salpimentar y agregar 15
gramos de aceite 2
minutos varoma velocidad 1 pasado este tiempo agregar el vino 5 minutos varoma velocidad cuchara
puedes quitar el cubilete para que se evapore mejor el vino transcurrido el
tiempo y si se a evaporado el vino, retira del vaso y reserva
Echa en el vaso 30 gramos de aceite la
cebolla y el puerro reservados 5 minutos
varoma velocidad 1
Transcurrido el tiempo añade los
champiñones 2 minutos varoma velocidad 1
Echa la harina 5 segundos varoma velocidad 1. Programa
5 minutos 80º velocidad cuchara y por el vocal vas añadiendo el caldo de
pollo.
Añadir el pollo y 200 gramos de nata,
rectificar de sal 10 minutos varoma
velocidad 1Engrase una crepera o sartén y, cuando este caliente, vierta una porción
de masa haciendo que de extienda bien por el fondo. Cuando este dorada, déle la
vuelta y dore un poco por el otro lado. Retire a un plato
Coja una crepe y eche un poco de relleno, dóblela
tipo sobre y reserve una bandeja. Vierta sobre las crepes el resto de nata, y
el queso rallado e introduzca en el horno a gratinar
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola. Esta receta la haré pronto
Tiene que estar bien rica!! Votada y favorita.
HOLA!!
Tengo que felicitarte por esta riquisima receta que nos has enseñado!! la prove el otro dia y me encanto!
Un abrazo
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