- TM 31
Ingredientes
- ingredientes para el pan.
- 250 gr.harina de fuerza.
- 160 gr.agua.
- 5 gr.levadura fresca.
- 5 gr.sal.
- ingredientes para el relleno.
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- calabacin
- tomate
- brocoli
- sal
- 50 gr.aceite de oliva
- ingredientes para la bechamel
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 25 gr.mantequilla
- 55 gr.harina
- 400 gr.leche
- sal
- pimiento molido.
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Elaboracion del pan:
-precalentar el horno a 200grados
-echar en el
"Vaso cerrado" la harina,la levadura,el agua y la sal,
"Velocidad cuchara" 15seg.a v.4.despues velocidad
"Amasar" dejar reposar en el
"Vaso cerrado" 20min-dividir la masa en porciones y dejar reposar 5min,cubiertas con un paño.
-estirar cada porcion con un rodillo hasta que quede un grosor de 1 a 2mm.
-hornear 5min y reservar
Elaboracion de verduras
-echar el aceite y las verduras en el
"Vaso cerrado" (las verduras salarlas y cortarlas en rodajas para que queden lo mas enteras posibles).programar10min.tenperatura 70grados y velocidad"Velocidad cuchara" -una vez echas salear y colocar las verduras encima de la masa laminada anteriormente y regar com la bechamel.
Elaboracion de la bechamel
-echar en el
"Vaso cerrado" el aceite y la mantequilla programar 1min.37grados,velocidad 2.-añadir la harina y programar 2min,100grados,velocidad 1.
-incorporar el resto de ingredientes,mezclar 5seg,velocidad 7 y luego programar 7 min,100grados,velocidad 4.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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