Tiempo de preparación
1h 40min
Tiempo Total
1h 40min
ración/es
5
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2016-10-11
modificado: 2016-10-11
Ingredientes
Estofado de cerdo
- 1kg Carne de cerno
- 1kg tomates
- 500 g pimiento
- 1 cebolla
- 3 dientes ajos
- 1 hoja laurel
- 1 pastilla avecrem
- sal
- 500 g zanahorias
- 1 baso Vino blanco o tinto
- 1 al gusto chicharo
- 1 sobre azafrán
- aceite
- 1 l agua
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Rehogar la carne en un poko de aceite en una sarten.
- Poner en e vaso los pimiento,cebolla,ajo y 50g aceite. 2minitos/ velocidad 5.
Seguido:
5 minutos/ temperatura 120/ velocidad cuchara - Añadir el tomate. 3minutos / velocidad 5.
Seguimos:
15minitos / temperatura 120/ velocidad cuchara. - Triturar velocidad 5 aumentando hasta 10/ 1 minuto.
- Añadir 1litro de agua, la pasticha de avecrem, hoja de laurel, sal, 5 minutos / velocidad cuchara
"Velocidad cuchara" / temperatura varoma 
"Giro inverso" - Añadimos los chicharo y la zanahorias 15minutos / temperatura vamora/ velocidad cuhara "Giro inverso"
- Añadimos la carne y e vino.
1hora / velocidad cuchara"Velocidad cuchara" "Giro inverso" / temperatura varoma. - Servir caliente
Consejo
facil y sencilla y buenisimo
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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