Mollejas de pollo en salsa por minerva.galisteo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

1h 20min

Tiempo Total

1h 20min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por minerva.galisteo

published: 2015-12-30

modificado: 2016-01-11

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Ingredientes

800 g Mollejas de Pollo
100 g aceite de oliva
12 dientes ajo
400 g vino blanco
500 g agua
2 pastillas caldo de pollo
sal
pimienta negra molida
1 unidad Guindilla cayena, (opcional)

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Preparación de la receta

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Poner en el vaso el aceite y los dientes de ajo y picar

6 seg., Vel. 6.

Bajar los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y programar

5 min., Varoma, "Giro inverso" Vel.1

Añadir la guindilla (opcional) y las mollejas y programar

10 min., Varoma, "Giro inverso" Vel.1.

Añadir el agua, el vino y las pastillas de caldo, y programar

60 min., Varoma, "Giro inverso" Vel.1.

Probar las mollejas y si han quedado algo duras programar 5 min. más a la misma temperatura y velocidad.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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