Foro Rebozado de los Chanquetes
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Patri, te diré, que aúnque soy gallega, yo rebozo los pescaditos pequeñitos con harina de garbanzos hecha en Tm, y es una delicia como quedan, super crugientes, yo no la mezclo con nada, solo harina de garbanzos, si pruebas ya me contaras, te parecerá que los estás comiendo en un chiringuito, escoge un dia que haga sol y calor y el resto es imaginación para creerte en una playa andaluza, besiños
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Hola Patry, ya casi todas las marcas, por no decir todas, comercializan harina especial para rebozados, incluso las marcas blancas, estoy segura de que Mercadona la tiene, yo la tengo en casa, notarás que no se apelmazan, es muy cómodo y fácil de hacer. Un beso y espero haberte ayudado
;) Abrid bien el cable del moden para que puedan pasar!!!
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Muchas gracias por las respuestas mis muchachas favoritas!!!!
Es que hoy he estado cotilleando por una tienda de congelados famosa y he visto que tenian pero estaban sin enharinar ni nada y he dicho, bueno, primero pregunto y luego si eso los compro. Asi que mañana a por ellos de cabeza a ver se me quedan ricos y les gustan a mis canijos tanto como a mi!!
Besitossss
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Patri,
Por aquí se hacen con harina normal, sin huevo ni nada. Se secan un poquito, se echan en un plato con harina con sal y se cubren bien, y luego, para quitarles el exceso de harina, los ponemos en un colador grande y le damos golpecitos al colador para que no que tanta harina.
Luego se fríen en abundante aceite bien caliente.
Imagino que cada sitio tiene su truquito y su forma de hacer.
Un besito
