Bizcocho esponjoso con Azucarera® Life

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Preparación de la receta

Azucarera Life es una mezcla de azúcar con stevia, pensado para todos aqueloos que quieren reducir las calorías sin renunciar al placer del azúcar.Endulza el doble que el azúcar normal, por lo que será suficiente con añadir la mitad y así reducirás un 50% de las calorías ingeridas. ** Receta facilitada por Carmen Ramos Tejerina **











Crema de cobertura

- Ponga el azúcar con stevia en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10

- Añada el queso cremoso y mezcle 10 seg/vel 5[/b]. Vierta en un bol y reserve.

- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y monte a vel 3.5 hasta que la nata esté montada. Retire la mariposa, añada la nata al bol junto con el queso y mezcle con la espátula realizando movimientos envolventes. Reserve en el frigorífico. Lave y seque perfectamente el vaso, la tapa y la mariposa.



Bizcocho de queso
- Precaliente el horno a 180°C. Forre un molde desmontable de aprox. Ø 21 cm con papel de hornear.


- Ponga en el vaso el azúcar con stevia y la piel de limón y pulverice 10 seg/vel 10[/b].

- Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y bata 3 min/37°C/vel 3.5. Después, bata 3 min/vel 3.5. Retire la mariposa

- Añada el queso cremoso y el aceite y mezcle 15 seg/vel 4[/b]


- Incorpore la harina y la levadura y mezcle 10 seg/vel 3.5[/b]. Termine de mezclar con la espátula y vierta la masa en el molde preparado. Con la espátula, reparta la masa para cubrir todo el molde.

- Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar durante 10-15 minutos. Desmolde el bizcocho sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 2 horas).


-Vierta la crema reservada sobre la tarta, sin cubrir los laterales, y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.