- TM 31
Ingredientes
- Para la tarta:
- 1/2 litro de leche
- 2 tarrinas queso Philadelphia o similar
- 1/2 litro nata líquida, para cocinar
- 4 sobres de cuajada
- 150 gr. azúcar
- Para la cobertura:
- 200 gr. mermelada fresa, melocotón...
- 1 sobre de gelatina neutra
- 250 gr.agua
- Para la base de galleta:
- 200 gr. galletas
- 80 gr. mantequilla a temperatura ambiente
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Primero haremos la base de galletas:
Añadir las galletas y triturar 6 segundos Velocidad 10.
Añadir la mantequilla 5 segundos. Velocidad 5
Echar en el molde de bizcocho desmontable y aplastar muy bien para que quede uniforme. Reservar en el congelador.
Para hacer la tarta:
Añadir la leche al
"Vaso cerrado" y programar 8 minutos. 90º Velocidad 4Añadir el queso y programar 3 minutos. 90º Velocidad 4
Añadir la nata y programar 3 minutos. 90º Velocidad 4
Añadir el azúcar y los sobres de cuajada y programar 1 minuto. 90º Velocidad 5
Echar la mezcla en el molde de bizcocho encima de la base de galletas y reservar en el frigorífico al menos 4 horas hasta que cuaje y quede duro.
Para la cobertura de gelatina:
Añadir la mermelada y triturar 5 segundos Velocidad 5
Añadir el sobre de gelatina y el agua y programar 3 minutos 80º Velocidad 2.
Esperar a que temple (pero sin cuajar) y echar encima de la tarta ya cuajada.
Al desmontar el molde, quedará una tarta perfectamente presentada. En la de la foto, yo llené el molde hasta arriba y queda muy alta. Para mejor presentación es preferible hacerla más bajita, pero eso va en gustos...
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Riquísima, la próxima vez le añado un sobre menos de cuajada, pero para gustos los colores, ¿verdad?. Encantados
Muchas gracias Ikanamy. la verdad es que a nosotros también nos encanta, es un vicio!!!
un saludo.-
Por cierto, la de la foto te quedo perfecta.-
Hola Sara, decirte que un día buscando una buena receta de tarta de queso me encontré la tuya y la hice por primera vez como tarta de cumpleaños para mi marido y me quedó perfecta.
Hoy la he vuelto a hacer porque mañana tengo gente a comer en casa y me ha quedado perfecta tambien. La receta está genial me encanta como queda. De todas las recetas de tarta de queso que he preparado hasta ahora (han sido varias) esta es la que más me gusta. Yo la hago con queso light y queda igual de buena.
Felicitarte por tu receta y decirte que la he añadido a mis favoritas y a mi libro de recetas particular y que la haré muchas veces porque me encanta. Te mando la foto de la que preparé para el cumpleaños de mi marido
Pd: Por cierto a mi me gusta que quedé bien alta jeje queda estupenda
Gracias, mañana voy a hacerla, ya te contaré cómo me ha quedado.
Hola Mariaje, esta tarta te da perfectamente para 6 raciones, incluso un poco más. Será como para unas 7 u 8 pero depende también en el molde que la hagas. Si la haces en un molde más grande te saldrá más bajita, y si la haces en un molde más pequeño (como la de la foto) te saldrá más alta.
Un saludo.-
Una pregunta: ¿para hacer una tarta de queso para 6 raciones, cuántas cantidades tengo que poner?
Gracias.
Hola mariaje63 pues posiblemente se quedaría líquido y al meterla en la nevera no cuajaría.
un saludo
Hola, yo me apunto la receta, pero quisiera saber si no le echo la cuajada saldría igual.
Gracias.
hola sara acabo de preparar esta tarta,es muy facil,ya te dire como esta .Gracias
Luego nos cuentas entonces Esther. Seguro que haciendo los mismos pasos queda genial, que no te de miedo por la leche y demás...
Un saludo.-