Tortitas de avena

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Preparación de la receta

1. 
   

   Ponemos en el vaso la harina, los copos de avena y la levadura en polvo en el vaso de la Thermomix. Velocidad 9 durante 30 segundos.
   
   

   Agregamos el azúcar moreno, la canela el polvo, el huevo y la leche: velocidad 4 durante 9 segundos.
   
   

   Destapamos y bajamos la masa de las paredes del vaso con la espátula empujando hacia abajo, selecciono 2 segundos velocidad 4 para que se integre todo. Reservamos la masa resultante.
   
   

   Ponemos a calentar una sartén a fuego alto y la engraso con un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue. Añadimos 3 o 4 cucharadas de la mezcla en la sartén caliente, lo justo para cubrir el fondo completamente. Hay que hacerlo rápido ya que se empieza a cuajar enseguida.
   
   

   Dejamos unos 2-3 minutos que se cocine por el lado inferior, hasta que empiece a dorarse ligeramente. Después se da la vuelta y mismo proceso.
   
   

   Retiramos la tortita a un plato, vuelvemos a engrasar la sartén y repetimos el proceso anterior hasta haber agotado toda la mezcla.