- TM 31
Ingredientes
- 170 g de leche
- 75 g de azúcar
- 120 g de mantequilla
- 40 g de levadura fresca, ( de panadero)
- 4 huevos, (medianos)
- 575 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal, (10 g)
- Para decorar
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Ponga la leche, el azúcar y la mantequilla en el
"Vaso cerrado" y programe 2 min, 37º, vel 2.Agregue la levadura y los huevos y mezcle 5 min, vel 4.
Añada la mitad de la harina y mezcle 15 seg vel 6.
Y por último añada el resto del harina y la sal y programe 3 min
"Vaso cerrado" cerrado vel 
"Amasar" Deje reposar la masa hasta que doble su volumen aprox. 30 min
Saque la masa sobre una base enharinada y dele forma redonda y con un cuchillo corte porciones de aprox. 65g deles forma de bola, la masa es muy pegajosa ( si se pega se pueden untar las manos con un poco de aceite)
Forme los bollos aplastando la masa un poco con la mano, pongalos en una bandeja de horno forrada con papel, dejar reposar en un lugar templado sin corrientes de aire.Cuando hayan doblado su volumen aprox. 45 min, haga un corte a lo largo, pinte con el huevo y decore con azúcar humedecido.
Precaliente el horno a 250º cuando los suizos ya hayan doblado su tamaño, se hornean durante 7 min, se hornean así rapido para que queden blanditos por dentro.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Riquisimos, hay que repetirlos
¡Fantásticos! Se les puede añadir un chorrito de agua de azahar y...
Muy buena receta. Gracias a su autora.
Que pinta por favor!!!!! Tienen que estar deliciosos y como han comentado...con un chocolate....mmmmm, los haré seguro.
Gracias
¡Que chulos te han salido! Con el hambre que tengo esta tarde.
Valorada y guardada
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
Acabo de hacer esta receta y estan buenisimos. Animaros y probar a hacerla es muy facil y esta exquisita.
pilar hazlos veras luego haces un chocolate y buenoooo
bueno como tu bien me dices tocaya ya sabes lo bueno abunda eh? el azzucar lo humedezco con agua, y estan puffffffffff
Ten por seguro que estos caen pronto, de momento quedan votados
Besotes
Bueno tocaya, estos bollos son de auténtica panadería, ¡o mejores! Bien te mereces mi voto y mis felicitaciones. ¿El azúcar lo humedeces con agua o con algún licor? Gracias y ¡Un abrazo!
Majo Valencia
maricati hazlos veras que cosa mas tiernecita
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