Ingredientes
1 clara de huevo
- 50 gramos almendras tostadas
- zumo de limón
- 100 gramos azúcar
- 1 láminas de hojaldre
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 180º y sacamos la placa para forrarla con papel de hornear
1- Triturar las almendras con un golpe de turbo a 5 sgs y reservar
2- En el vaso ponemos ahora el azucar. Programar 1 minuto empezando a velocidad 5 y terminando en 10 hasta que se pulverice. Si se sube por las paredes, lo bajamos con la espátula y repetimos.
3- Añadirle la clara de huevo y el zumo de limón y sin programar el tiempo a V2 hasta que consigamos una pasta parecida a la cola de carpintero.
4- La plancha de hojaldre la cortamos en tiras de 4 cms de ancho por 10 cms de largo, ajustad la medida a la plancha que hayais comprado para aprovecharla al completo.En la placa del horno disponemos las tiras, las retorcemos para que se ricen y con la glasa las cubrimos
5- Espolvoreamos las almendras sobre la glasa y lo metemos al horno 5 minutos altura media. Si nuestro horno tuesta demasiado bajamos la temperatura a 100º Qué os aproveche
Preparacion
Consejo
Vigila el horno para que no se tueste
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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